طريقة عمل برجر الفراخ الصحي خطوة بخطوة

المقادير

لبرجر الفراخ:

½ كيلو صدور دجاج فيليه.

بصلة.

3 فصوص ثوم.

ملعقة صغيرة ملح، فلفل أسود، بابريكا، ثوم بودر وبصل بودر.

بيضة.

2 ملعقة كبيرة مستردة.

6 ملاعق كبيرة بقسماط صحي.

5 ملاعق كبيرة دقيق.

زيت زيتون للتسوية.

للساندوتش:

2 خبز برجر بالقمح الكامل.

طماطم مقطعة حلقات.

8 أوراق خس كابوتشا.

2 قطعة جبن شيدر لايت.

طريقة التحضير

•  ضعي صدور الدجاج والبصل والثوم والبيض والمستردة والتوابل والدقيق في محضر الطعام، واخلطي حتى تحصلي على خليط متجانس ومتماسك. شكلي الخليط إلى 4 أقراص متوسطة، ثم غلفيها بالبقسماط وضعيها في الفريزر لمدة 30 دقيقة.
• سخني القليل من زيت الزيتون على الجريل، ثم ضعي أقراص البرجر وحمريها من الجانبين، وبعدها اخفضي الحرارة وغطيها حتى تنضج تمامًا.
• لتحضير الصوص: اخلطي المايونيز والكاتشب والسكر الدايت والبصل الأحمر والثوم والخل والملح والخيار المخلل، ثم ضعي الصوص في الثلاجة حتى التقديم.
• للبصل المكرمل: ذوبي الزبدة في مقلاة، ثم أضيفي البصل واتركيه حتى يذبل، وبعدها أضيفي السكر الدايت واتركيه حتى يكتسب اللون الذهبي. أضيفي الكاتشب وصوص الباربكيو والصويا صوص، وقلبي لدقائق ثم ارفعيه عن النار.
• للتقديم: ضعي الخس والطماطم والصوص فوق خبز القمح الكامل، ثم أضيفي برجر الفراخ والجبن الشيدر، والمزيد من الصوص والخضراوات، وأخيرًا البصل المكرمل، ثم غطي الساندوتش بالجزء الآخر من الخبز وقدميه ساخنًا.