طريقة عمل السوسيس بالبطاطس أصابع مقرمشة

المقادير

6 قطع سوسيس مثبتة في أعواد خشبية.

1 كيس بطاطس نصف مقلية مقطعة مكعبات صغيرة.

½ كوب دقيق لتغطية السوسيس.

لعجينة التغطية:

3¼ كوب دقيق.

¼ كوب دقيق ذرة.

1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

1 ملعقة صغيرة ملح.

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

½ كوب سكر.

1½ كوب حليب.

2 بيضة.

كاتشب أو مستردة للتقديم.

زيت غزير للقلي.

طريقة التحضير

• اخلطي الدقيق ودقيق الذرة مع السكر والبيكنج بودر والملح والفلفل، ثم أضيفي الحليب والبيض واخفقي حتى تحصلي على عجينة متوسطة الكثافة.
• جففي السوسيس، ثم غطيه بالدقيق، وبعدها اغمسيه في عجينة التغطية.
• غطي السوسيس بمكعبات البطاطس الصغيرة، ثم اقليه في زيت ساخن حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا.
• صفيه من الزيت، وقدميه ساخنًا مع الكاتشب أو المستردة.