طريقة عمل حواوشي اللحم الفلاحي على أصوله

المقادير

1 كيلو لحم مفروم.

¼ كيلو لية مفرومة.

2 بصلة مفرومة.

زيت لدهن الخبز.

2 حبة طماطم مقطعة مكعبات.

2 حبة فلفل حار مفرومة.

1 ملعقة كبيرة ملح.

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

1 ملعقة صغيرة بهارات لحم.

قطعة فحم.

طريقة التحضير

• تُخلط اللحمة المفرومة مع اللية والبصل والطماطم والفلفل والتوابل حتى تمتزج جيدًا.
• تُدخن الحشوة بقطعة فحم مشتعلة لبضع دقائق لإضفاء نكهة مميزة، وتُحشى أرغفة الخبز بالخليط، ثم يُدهن سطحها بالقليل من الزيت.
• تُخبز في فرن ساخن حتى تنضج وتصبح ذهبية ومقرمشة، ثم تُقدم ساخنة، وبالهنا والشفا.