طريقة عمل فراخ كنتاكي مع سلطة الكولسلو بطعم المحلات وبخطوات بسيطة

المقادير

للدجاج:

6 دبابيس دجاج.

1 بيضة.

رشة ملح.

رشة فلفل أسود.

رشة ثوم بودرة.

رشة بصل بودرة.

رشة زنجبيل بودرة.

رشة بابريكا.

½ كوب نشا.

2 كوب دقيق.

1 مكعب مرقة دجاج.

زيت للقلي.

لسلطة الكولسلو:

100 جرام كرنب أبيض مفروم ناعم.

1 جزرة مبشورة.

رشة خل.

10 جرام زبيب.

100 جرام مايونيز.

20 جرام عسل أبيض.

للتقديم:

بطاطس مقلية.

خبز كيزر.

طريقة التحضير

• يُخلط الدقيق والنشا مع البيض والتوابل ومرقة الدجاج، ثم تُضاف دبابيس الدجاج وتُترك في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتشرب النكهات.
• بعد ذلك تُغلف بالدقيق وتُقلى في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
•  لتحضير الكولسلو، يُمزج الكرنب والجزر مع المايونيز والعسل والخل والزبيب حتى تتجانس المكونات.
•  تُقدم فراخ الكنتاكي مع سلطة الكولسلو والبطاطس المقلية وخبز الكيزر.