طريقة عمل فراخ كنتاكي في المنزل بالطعم الأصلي

المقادير

1½ كيلو أوراك أو دبابيس دجاج.

4 بيضات.

¼ كوب حليب.

بوكيه جارنيه (كرفس، كرات، جزر، بصل، ورق لورا، حبهان) للسلق.

1 كوب دقيق.

½ كوب كورن فلور، مع باكيت إضافي للتغطية.

1 كوب كاتشب.

½ زجاجة هوت صوص.

1 كوب مايونيز.

ملح حسب الرغبة.

½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض.

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

½ ملعقة صغيرة بصل بودرة.

كورن فليكس مطحون.

زيت غزير للقلي.

طريقة التحضير

• يُنظف الدجاج جيدًا ثم يُسلق حتى يصل إلى ثلاثة أرباع النضج مع الخضروات وورق اللورا والحبهان.
•  بعد ذلك يُتبل بخليط الكاتشب والهوت صوص والتوابل ويُترك لمدة 30 دقيقة.
•  يُغلف الدجاج بالدقيق والكورن فلور، ثم يُغمس في خليط البيض والحليب، ويُغطى بالكورن فليكس المطحون.
•  يُقلى في زيت ساخن على نار متوسطة حتى يكتسب لونًا ذهبيًا ويصبح مقرمشًا، ثم يُصفى من الزيت ويُقدم مع المايونيز والخضروات.