طريقة عمل فراخ كنتاكي مع الأرز الريزو خطوة بخطوة

المقادير

للدجاج:

دجاجة كاملة (وزن 2 كجم).

1 كوب زبادي.

½ كوب ماء.

½ كوب مشروب سفن أب.

½ كوب خل.

عصير نصف ليمونة.

1 كيلو دقيق.

½ كوب نشا.

3 ملاعق كبيرة بصل بودرة.

3 ملاعق كبيرة ثوم بودرة.

رشة كركم.

2 ملعقة كبيرة بابريكا.

1 ملعقة كبيرة بهارات لحم.

زيت للقلي.

للأرز الريزو:

¾ كوب أرز مصري.

1 بصلة مفرومة ناعم.

3 ملاعق كبيرة زيت.

1 كوب كاتشب.

½ كوب صوص باربكيو.

1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.

1 ملعقة صغيرة بصل بودرة.

1 ملعقة صغيرة بهارات لحم.

1 ملعقة صغيرة كركم.

1 ملعقة صغيرة بابريكا.

للتقديم:

بطاطس مقلية.

كاتشب.

طريقة التحضير

• تُنقع الدجاجة في خليط الزبادي والخل والليمون والسفن أب والتوابل، ثم تُغطى بخليط الدقيق والنشا والبهارات وتُقلى في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
• ولتحضير الأرز الريزو، يُشوح البصل في الزيت، ثم تُضاف التوابل والكاتشب والباربكيو صوص، يليها الأرز والماء، ويُترك حتى ينضج.
•   تُقدم الوجبة مع البطاطس المقلية والكاتشب.