طريقة عمل فراخ كنتاكي بطريقة صحية في المنزل

المقادير

6 أفخاذ دجاج منزوعة الجلد.

½ كوب شوفان مطحون.

1 كوب كورن فليكس مطحون.

3 ملاعق كبيرة بذور شيا مطحونة (اختياري).

1 كوب زبادي أو زبادي يوناني.

2 ملعقة كبيرة مستردة.

1 بيضة أو بياض بيضة.

½ ملعقة صغيرة ملح.

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

ورق لورا وحبهان لسلق الدجاج (اختياري).

½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة.

½ ملعقة صغيرة بصل بودرة.

1 ملعقة صغيرة كاري.

1 ملعقة صغيرة بابريكا.

1 ملعقة صغيرة هوت صوص أو كاتشب.

زيت سبراي للنسخة الصحية أو زيت للقلي.

طريقة التحضير

• يمكن سلق الدجاج نصف سلقة مع ورق اللورا والحبهان، ثم يُتبل بخليط الزبادي والمستردة والبيض والتوابل والهوت صوص أو الكاتشب.
•   بعد ذلك يُغلف بخليط الشوفان والكورن فليكس والتوابل.
• للنسخة الصحية، يُرص الدجاج على صينية مبطنة بورق زبدة، ويُرش بالقليل من زيت السبراي ثم يُخبز في الفرن حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.
•  أما للنسخة التقليدية، فيُقلى في زيت ساخن حتى يكتسب لونًا ذهبيًا ومقرمشًا.