طريقة عمل الباذنجان المخلل المقلي بخلطة رهيبة

المقادير

2 حبة باذنجان مقطعة حلقات ومقلية.

5 فصوص ثوم.

1 حبة فلفل حار.

¼ كوب خل.

1 ملعقة صغيرة كمون.

1 ملعقة صغيرة ملح.

شطة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• يُدق الثوم مع الفلفل الحار والكمون والملح والشطة في الهون أو الكبة حتى يتجانس الخليط.
• يُضاف الخل ويُقلب جيدًا للحصول على تتبيلة متجانسة.
• تُوزع التتبيلة على حلقات الباذنجان المقلي، ويمكن إضافة الفلفل والطماطم حسب الرغبة، ثم يُترك قليلًا حتى يتشرب النكهات ويُقدم باردًا.