طريقة عمل القلقاس المقلي.. وصفة جديدة شهية
لهلوبة
الاحد , 19 يوليو 2026 ,9:46 ص
مجموع الوقت
45 دقيقة
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
يكفي ل
2 أشخاص
كالوري
280
طريقة عمل القلقاس المقلي. يُعد القلقاس المقلي من الأطباق الجانبية اللذيذة التي تتميز بقرمشتها من الخارج وطراوتها من الداخل. ويمكن تقديمه إلى جانب اللحوم أو الدجاج، كما أنه خيار مناسب لمحبي الوصفات السريعة ذات المذاق المميز.
السعرات الحرارية: تحتوي الحصة الواحدة من القلقاس المقلي (حوالي 150 جرامًا) على ما يقارب 280 إلى 350 سعرة حرارية، وقد تزيد أو تقل بحسب كمية الزيت التي يمتصها أثناء القلي.
طريقة عمل القلقاس المقلي
المقادير
½ كيلو قلقاس.
1 لتر ماء للسلق.
3 فصوص ثوم مفروم.
ملح وفلفل أسود.
½ ملعقة صغيرة كمون.
كوب زيت للقلي.
طريقة التحضير
- يُقشر القلقاس ويُقطع إلى أصابع متوسطة الحجم، ثم يُسلق القلقاس في ماء مغلي حتى يقترب من النضج.
- يُصفى جيدًا، ثم يُتبل بالثوم المفروم والملح والفلفل الأسود والكمون.
- يُسخن الزيت في مقلاة عميقة، ثم تُقلى أصابع القلقاس حتى تكتسب لونًا ذهبيًا وقرمشة مميزة.
- يُرفع على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد، ثم يُقدم ساخنًا.
