طريقة عمل الفطير الحلو بالكاسترد.. وصفة شهية بطعم شرقي مميز

المقادير

½ كيلو دقيق.

1 كوب سمن ممزوج بقليل من الزيت.

1 كوب كاسترد جاهز.

رشة ملح.

1 ملعقة كبيرة سكر.

ماء للعجن.

سكر بودرة للتزيين.

طريقة التحضير

• اخلطي الماء مع السكر والملح، ثم أضيفي الدقيق واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
• ادهني العجينة بالزيت، ثم قسميها إلى كرتين واتركيها ترتاح قليلًا.
• افردي كل كرة على سطح مدهون بالسمن والزيت حتى تصبح رقيقة، ثم ادهنيها بالسمن.
• اتركي الفطيرة الأولى سادة، بينما احشي الثانية بالكاسترد، ثم أغلقي الأطراف جيدًا.
• اطهي الفطير في طاسة مدهونة بقليل من الزيت على نار متوسطة، مع تقليبه حتى يكتسب اللون الذهبي وينضج من الجانبين.
• زيني الوجه بالسكر البودرة وقدميه دافئًا. بالهناء والشفاء.