طريقة عمل تارت الكمثرى بالكاسترد والشوكولاتة.. حلوى فاخرة بطعم لا يقاوم

المقادير

للعجينة:

90 جرام زبدة.

3 صفار بيض.

½ ملعقة صغيرة فانيليا.

دقيق حسب الحاجة لتكوين عجينة متماسكة.

60 جرام سكر.

للكاسترد بالشوكولاتة:

2 صفار بيض.

½ كوب حليب.

3 ملاعق كبيرة سكر.

100 جرام شوكولاتة خام.

للتزيين:

شرائح كمثرى.

3 ملاعق كبيرة سكر بني.

ملعقتان كبيرتان مربى برتقال أو مشمش.

طريقة التحضير

• اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا، ثم أضيفي الفانيليا وصفار البيض تدريجيًا، وأضيفي الدقيق حتى تتكون عجينة متماسكة، ثم غلفيها واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة.
• افردي العجينة في قوالب التارت، واثقبي القاعدة بالشوكة، ثم اخبزيها في فرن ساخن لمدة 10 دقائق أو حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
• لتحضير الكاسترد، سخني الحليب مع السكر وصفار البيض مع التقليب المستمر حتى يتماسك الخليط، ثم أضيفي الشوكولاتة المذابة وقلبي جيدًا.
• املئي قوالب التارت بالكاسترد، ثم وزعي شرائح الكمثرى على الوجه.
• ادهني شرائح الكمثرى بمربى البرتقال أو المشمش، ورشي السكر البني، ثم قدمي التارت بعد أن يبرد. بالهناء والشفاء.