طريقة عمل السجق البلدي حواوشي خطير

المقادير

¼ كيلو سجق بلدي مقطع.

½ كيلو لحم مفروم.

بصلة كبيرة مبشورة.

2 حبة فلفل أحمر أو أخضر مفروم.

حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.

ملعقة صغيرة ملح.

ملعقة صغيرة فلفل أسود.

ملعقة صغيرة بهارات لحم.

ملعقة صغيرة كزبرة جافة.

ملعقة صغيرة شطة (حسب الرغبة).

قليل من الزيت.

خبز بلدي.

طريقة التحضير

• اخلطي اللحم المفروم مع السجق والبصل والطماطم والفلفل، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات والشطة والكزبرة، وقلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• افتحي أرغفة الخبز البلدي واحشيها بخليط اللحم والسجق، ثم ادهني ورق الفويل بالقليل من الزيت ولفي الأرغفة بإحكام.
• رصي الحواوشي في صينية، ثم أدخليه فرنًا مسخنًا مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج ويكتسب لونًا ذهبيًا.
• قدمي الحواوشي ساخنًا مع السلطة الخضراء أو المخللات، وبالهناء والشفاء.