طريقة عمل السجق البلدي بالجبن.. طعم شهي بخطوات بسيطة

المقادير

½ كيلو سجق بلدي.

2 بصلة متوسطة مفرومة.

ملعقة صغيرة ثوم مفروم.

فلفل حار (حسب الرغبة).

4 حبات طماطم مقطعة مكعبات.

ملعقة كبيرة معجون صلصة طماطم.

ملعقة صغيرة دبس رمان.

ملح حسب الرغبة.

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

½ ملعقة صغيرة كمون.

ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.

جبن موتزاريلا مبشور.

طريقة التحضير

• شوحي السجق في مقلاة ساخنة لمدة 5 دقائق، ثم ارفعيه جانبًا.
• في نفس المقلاة، شوحي البصل في دهون السجق حتى يكرمل، ثم أضيفي الثوم وقلبي لدقيقة.
• أعيدي السجق إلى المقلاة، ثم أضيفي الطماطم، ومعجون الصلصة، والبهارات، ودبس الرمان، وقلبي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
• أضيفي الفلفل الحار حسب الرغبة، ثم وزعي جبن الموتزاريلا على الوجه، واتركيها حتى تذوب، ثم قدميها ساخنة بالهناء والشفاء.