طريقة عمل شاورما اللحم بالبطاطس.. صينية شهية

المقادير

1 كيلو بطاطس مقطعة مكعبات ومقلية.

½ كيلو لحم بفتيك شرائح.

4 ملاعق كبيرة زيت.

¼ كوب ماء بصل.

¼ كوب خل.

3 أكواب حليب.

4 أوراق لورا.

1½ ملعقة صغيرة ملح.

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

½ ملعقة صغيرة بهارات.

½ ملعقة صغيرة حبهان مطحون.

3 ملاعق كبيرة دقيق.

150 جرام جبنة شيدر مبشورة.

1 بصلة مشوية.

2 حبة فلفل أخضر مشوي.

2 حبة طماطم مشوية.

طريقة التحضير

• انقعي البطاطس في ماء ساخن مع القليل من الخل، ثم اقليها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
• تبلي اللحم بالخل وماء البصل والبهارات، واتركيه لمدة 6 ساعات، ثم اطهيه في مقلاة حتى ينضج، وأضيفي إليه البصل والفلفل والطماطم المشوية.
• حضري البشاميل بمزج الحليب مع الدقيق حتى يتماسك.
• في صينية فرن، ضعي طبقة من البطاطس، ثم شاورما اللحم، ثم البشاميل، وأخيرًا جبنة الشيدر.
• أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تذوب الجبنة ويصبح الوجه ذهبيًا، ثم قدميها ساخنة.