طريقة عمل شاورما اللحم بطعم المطاعم بمكونات بسيطة

المقادير

750 جرام لحم بفتيك شرائح.

3 شرائح لية أو دهن.

¼ كوب زيت.

1 كوب زبادي.

¼ كوب خل.

2 حبة بصل صحيحة.

2 حبة طماطم مقطعة مكعبات.

1 ملعقة صغيرة ملح.

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود. 

ملعقة صغيرة بهارات لحم.

1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة.

1 ملعقة صغيرة بصل بودر.

1 ملعقة صغيرة بابريكا.

2 ملعقة كبيرة كاتشب.

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.

خبز كيزر، خيار مخلل، وطحينة جاهزة للتقديم.

طريقة التحضير

• اخلطي الزبادي مع الخل والزيت والكاتشب والبهارات، ثم انقعي شرائح اللحم في التتبيلة واتركيها طوال الليل للحصول على أفضل نكهة.
• رصي شرائح اللحم في صينية الفرن بالتبادل مع شرائح اللية أو الدهن، مع وضع البصل، ثم غطي الصينية بورق الفويل.
• اخبزي الشاورما في فرن ساخن لمدة 45 دقيقة، ثم أزيلي الفويل واتركيها تحت الشواية حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
• قطعي اللحم إلى شرائح، واخلطيه مع البقدونس والطماطم، ثم قدميه داخل خبز الكيزر مع الطحينة والخيار المخلل.