طريقة عمل شاورما اللحم المفروم السريعة بخطوات بسيطة

المقادير

للشاورما:

750 جرام لحم مفروم.

150 جرام لية مفرومة.

¼ كوب خل مثلج.

¼ كوب ماء بصل.

1 كوب بقدونس مفروم.

2 ملعقة كبيرة طحينة.

التوابل:

2 ملعقة صغيرة ملح.

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

1 ملعقة كبيرة بصل بودر.

1 ملعقة كبيرة ثوم بودر.

1 ملعقة كبيرة بابريكا.

¼ ملعقة صغيرة حبهان مطحون.

1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

1 ملعقة كبيرة نعناع جاف.

½ ملعقة صغيرة بهارات لحم.

لسلطة الطحينة:

1 كوب طحينة.

½ كوب ماء مثلج.

½ كوب خل.

1 ملعقة صغيرة ملح.

1 ملعقة صغيرة كمون.

2 ملعقة كبيرة زيت.

للتقديم:

خبز كيزر صغير.

مخلل.

طماطم وبصل وفلفل أخضر مشوي.

طريقة التحضير

• اشوي الطماطم والبصل والفلفل في الفرن مع رشة زيت حتى تنضج.
• حضري سلطة الطحينة بخلط الطحينة مع الخل والماء المثلج والكمون والملح والزيت حتى تصبح ناعمة.
• اعجني اللحم المفروم مع اللية وماء البصل والخل والطحينة وجميع التوابل حتى يتجانس الخليط.
• افردي خليط اللحم في صينية مدهونة بطبقة رقيقة، ثم أدخليه فرنًا ساخنًا مع تشغيل الشواية حتى ينضج ويكتسب لونًا ذهبيًا.
• قطعي الشاورما إلى شرائح، واخلطيها مع الخضار المشوي والبقدونس، ثم قدميها داخل خبز الكيزر مع الطحينة والمخلل.