طريقة عمل شاورما اللحم في المنزل بطعم خطير

المقادير

1 كيلو لحم بفتيك مقطع شرائح.

2 حبة بصل شرائح.

1 حبة طماطم شرائح.

½ كوب خل.

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

2 كوب زبادي لايت.

2 ملعقة كبيرة طحينة.

1 ملعقة كبيرة ملح.

1 ملعقة كبيرة فلفل أسود.

1 ملعقة صغيرة كمون.

1 ملعقة كبيرة ثوم بودر.

1 ملعقة صغيرة سماق.

1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودر.

1 ملعقة كبيرة نعناع مفروم.

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.

خبز تورتيلا أسمر أو خبز كيزر للتقديم.

طريقة التحضير

• اخلطي الزبادي مع الخل وعصير الليمون والبهارات والنعناع، ثم أضيفي شرائح اللحم واتركيها تتبل لمدة ساعتين على الأقل.
• سخني مقلاة على النار، ثم اطهي اللحم حتى يقترب من النضج، وأضيفي البصل والطماطم والطحينة مع التقليب حتى تمتزج المكونات.
• رشي البقدونس المفروم قبل التقديم، ثم قدمي الشاورما داخل خبز التورتيلا الأسمر أو الكيزر حسب الرغبة.