طريقة عمل شاورما اللحم اللايت بخبز الصاج

المقادير

للشاورما:

½ كيلو لحم بفتيك مقطع شرائح رفيعة.

1 بصلة مفرومة.

3 فصوص ثوم مفروم.

2 ملعقة كبيرة طحينة.

1 كوب عصير برتقال.

¼ كوب حليب.

1 حبة طماطم مقطعة شرائح.

1 حبة فلفل أصفر شرائح.

خيار مخلل حسب الرغبة.

رشة سماق.

لخبز الصاج:

1 كوب دقيق كامل.

1 كوب دقيق أبيض.

رشة ملح.

1 كوب ماء ساخن.

1 ملعقة كبيرة زيت.

طريقة التحضير

• اخلطي البصل والثوم وعصير البرتقال والحليب والسماق حتى تحصلي على تتبيلة ناعمة، ثم انقعي بها اللحم واتركيه حتى يتشرب النكهات.
• اشوي اللحم في الفرن حتى ينضج، ثم قطعيه إلى شرائح شاورما وشوحيه سريعًا في مقلاة مع ملعقة زيت زيتون والطماطم والفلفل ورشة من الطحينة.
• لتحضير خبز الصاج، اخلطي الدقيق مع الملح والزيت، ثم أضيفي الماء الساخن واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة، واتركيها ترتاح 15 دقيقة.
• افردي العجين إلى دوائر رقيقة واطهيها على صاج أو مقلاة ساخنة، ثم احشيها بالشاورما والخيار المخلل وقدميها ساخنة.