طريقة عمل المشروم مع المكرونة بالجبن

المقادير

350 جرام مكرونة بيني مسلوقة.

250 جرام مشروم طازج مقطع.

1 لتر حليب.

5 ملاعق كبيرة دقيق.

زبدة وقليل من الزيت.

2 حبة فلفل ألوان (أحمر وأصفر) مقطعة.

ملح، فلفل أسود، ورشة جوزة الطيب.

250 جرام جبنة شيدر مبشورة.

250 جرام جبنة موتزاريلا مبشورة.

طريقة التحضير

• حضري البشاميل بتشويح الدقيق في الزبدة، ثم أضيفي الحليب تدريجيًا مع التقليب حتى يتماسك، وتبليه بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
• اخلطي المكرونة مع صوص البشاميل، ثم أضيفي المشروم والفلفل الألوان وقلبي جيدًا.
• انقلي الخليط إلى صينية فرن، ثم وزعي جبن الشيدر والموتزاريلا على الوجه.
• أدخلي الصينية تحت الشواية لمدة 10 دقائق أو حتى يذوب الجبن ويكتسب لونًا ذهبيًا، ثم قدميها ساخنة.