طريقة عمل الكمونية باللحم والعدس.. وصفة سهلة وطعم خطير

المقادير

1 كيلو لحم بتلو مقطع مكعبات.

2 ملعقة كبيرة سمن.

كوب عدس بجبة منقوع ومصفى.

4 فصوص ثوم مفرومة.

حبة فلفل رومي أحمر مفرومة.

2 ملعقة صغيرة ملح.

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

ملعقة كبيرة كمون.

¼ ملعقة صغيرة حبهان مطحون.

2 ورقة لورا.

2 كوب مرق لحم.

طريقة التحضير

• تبلي اللحم بالملح والفلفل الأسود، ثم حمريه في السمن حتى يكتسب لونًا ذهبيًا من جميع الجهات.
• أضيفي الحبهان وورق اللورا والفلفل الرومي والثوم، وقلبي المكونات لدقائق.
• أضيفي العدس ثم اسكبي مرق اللحم، واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 45 دقيقة حتى ينضج اللحم والعدس.
• أضيفي الكمون في الدقائق الأخيرة، ثم قدمي الكمونية ساخنة مع الخبز البلدي أو الأرز.