طريقة عمل الكمونية بالدجاج.. وصفة سهلة بمكونات بسيطة

المقادير

½ كيلو صدور دجاج مخلية ومقطعة مكعبات.

ملعقة كبيرة زيت زيتون.

حبة بصل صغيرة مفرومة.

حبة طماطم متوسطة مقطعة مكعبات.

3 فصوص ثوم مفرومة.

½ ملعقة صغيرة ملح.

1½ ملعقة كبيرة كمون مطحون.

½ ملعقة صغيرة شطة (حسب الرغبة).

¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم.

كوب ماء ساخن.

طريقة التحضير

• سخني زيت الزيتون في قدر، ثم شوحي البصل حتى يذبل، وأضيفي الثوم وقطع الدجاج وقلبي حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
• أضيفي الطماطم والكمون والفلفل الأسود والشطة، وقلبي المكونات لمدة 3 دقائق.
• اسكبي الماء الساخن وأضيفي الملح، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الدجاج وتتسبك الصلصة.
• زيني الكمونية بالبقدونس المفروم، وقدميها ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز.