طريقة عمل البيتزا السلامي خطوة بخطوة زي المحلات

المقادير

للعجين:

500 جرام دقيق معجنات.

2 ملعقة صغيرة حليب بودرة.

1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.

2 ملعقة صغيرة سكر.

3 ملاعق كبيرة زيت.

كوب زبادي.

كوب ماء دافئ (يضاف تدريجيًا).

1 ملعقة صغيرة ملح.

1 ملعقة صغيرة زعتر جاف.

للصلصة:

500 جرام عصير طماطم مُسبك.

3 ملاعق كبيرة زيت.

1 ملعقة كبيرة سكر.

1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.

رشة ملح وفلفل أسود.

1 ملعقة صغيرة زعتر.

للحشوة:

125 جرام سلامي.

½ كوب زيتون أسود شرائح.

3 حبات فلفل رومي أخضر حلقات.

بصلة بيضاء مقطعة حلقات.

500 جرام جبن موتزاريلا.

طريقة التحضير

• اخلطي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح والحليب البودرة والزعتر، ثم أضيفي الزبادي والزيت والماء تدريجيًا واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة، واتركيها حتى تتخمر.
• افردي العجين في صينية، ثم اخلطي مكونات الصلصة ووزعيها على الوجه.
• أضيفي جزءًا من جبن الموتزاريلا، ثم شرائح السلامي، وباقي الجبن، وبعدها الفلفل والبصل والزيتون.
• اخبزي البيتزا في فرن ساخن على 190 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج ويذوب الجبن، ثم قدميها ساخنة.