طريقة عمل البيتزا الشيكاغو بالطعم الأصلي.. خطوة بخطوة

المقادير

للعجين:

500 جرام دقيق.

2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.

1 ملعقة كبيرة خميرة.

1¾ كوب ماء.

2 ملعقة كبيرة زيت.

1 ملعقة كبيرة زبدة.

للحشوة:

صوص بيتزا.

شرائح روز بيف أو بيبروني.

شرائح بصل.

2 حبة فلفل مقطعة.

2 كوب جبن شيدر.

1½ كوب جبن موتزاريلا.

طريقة التحضير

• اعجني الدقيق مع الخميرة والزيت والزبدة والحليب البودرة والماء لمدة 10 دقائق، ثم اتركي العجين حتى يتضاعف حجمه.
• قسمي العجين إلى جزأين، وافردي الجزء الأول في صينية مدهونة.
• وزعي صوص البيتزا، ثم أضيفي الجبن والبصل والفلفل والروز بيف أو البيبروني.
• غطي الحشوة بالجزء الثاني من العجين، ثم أضيفي طبقة من صوص البيتزا ورشي الجبن على الوجه.
• اخبزي البيتزا في فرن ساخن لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج وتكتسب لونًا ذهبيًا، ثم قدميها ساخنة.