طريقة عمل الميني بيتزا بطعم مثل المحلات

المقادير

للعجين:

500 جرام دقيق مخبوزات.

1 ملعقة صغيرة خميرة.

1 ملعقة صغيرة ملح.

1 ملعقة صغيرة سكر.

½ ملعقة صغيرة ثوم بودر.

½ ملعقة صغيرة بصل بودر.

رشة زعتر.

¼ كوب زيت زيتون.

2 كوب ماء للعجن.

للصلصة:

1 ملعقة كبيرة زيت.

4 ملاعق كبيرة صلصة طماطم.

1 ملعقة صغيرة ثوم بودر.

1 ملعقة صغيرة بصل بودر.

1 ملعقة صغيرة سكر.

للحشوة:

بيبروني.

زيتون أسود.

فلفل ألوان.

فلفل أخضر.

شرائح طماطم.

جبن موتزاريلا.

طريقة التحضير

• اخلطي الدقيق مع الملح والسكر والخميرة والثوم والبصل البودر والزعتر، ثم أضيفي الزيت والماء واعجني لمدة 8 دقائق حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
• اتركي العجين حتى يتخمر، ثم شكليه إلى دوائر صغيرة.
• اخلطي مكونات الصلصة ووزعيها على العجين، ثم أضيفي الموتزاريلا والبيبروني والخضروات حسب الرغبة.
• اخبزي الميني بيتزا في فرن ساخن على 200 درجة مئوية لمدة 6 دقائق أو حتى تنضج، ثم قدميها ساخنة، ويمكن حفظها في الفريزر بعد أن تبرد.