طريقة عمل البيتزا بالبيبروني بطعم مثل المحلات

المقادير

للعجين:

2 كوب دقيق.

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.

2 ملعقة كبيرة زيت.

1 ملعقة صغيرة ملح.

1 ملعقة كبيرة سكر.

ماء دافئ للعجن.

للصلصة:

2 ملعقة كبيرة زيت.

2 كوب عصير طماطم.

1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم أو بودرة.

رشة ملح وفلفل أسود.

1 ملعقة صغيرة زعتر جاف.

للحشوة:

125 جرام شرائح بيبروني.

2 حبة فلفل أخضر مقطعة حلقات.

1 كوب زيتون شرائح.

1 كوب جبن موتزاريلا.

طريقة التحضير

• اخلطي مكونات العجين مع الماء الدافئ واعجنيها جيدًا، ثم اتركيها تختمر حتى يتضاعف حجمها.
• حضري الصلصة بطهي عصير الطماطم مع الزيت والملح والفلفل والزعتر والثوم حتى تتماسك قليلًا، ثم اتركيها تبرد.
• افردي العجين في صينية، واثقبيها بالشوكة، ثم وزعي صلصة البيتزا.
• أضيفي الفلفل والزيتون، ثم الموتزاريلا وشرائح البيبروني.
• اخبزي البيتزا في فرن ساخن على 200 درجة مئوية حتى تنضج العجينة ويذوب الجبن ويصبح الوجه ذهبيًا، ثم قدميها ساخنة.