طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة في المنزل بطعم ولا أروع

المقادير

  للعجين:

3 أكواب دقيق.

1 ملعقة كبيرة خميرة.

2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.

رشة ملح.

½ كوب زيت.

1 ملعقة كبيرة سمن.

1 ملعقة صغيرة زعتر.

ماء دافئ للعجن.

للحشوة:

½ كيلو لحم مفروم.

بصلة مفرومة.

1 ملعقة كبيرة سمن.

كوب فلفل ألوان مكعبات.

حبة طماطم مكعبات.

½ كوب زيتون منزوع النوى.

ملح وفلفل أسود.

1 ملعقة صغيرة بهارات لحم.

1 ملعقة صغيرة بابريكا.

كوب جبن رومي مبشور.

2 كوب جبن موتزاريلا.

للصلصة:

3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم.

رشة زعتر.

1 ملعقة صغيرة سكر.

2 ملعقة كبيرة خل.

طريقة التحضير

• اخلطي الدقيق مع الخميرة والحليب البودرة والملح والزعتر، ثم أضيفي الزيت والماء الدافئ واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة، ثم أضيفي السمن واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
• شوحي البصل في السمن، ثم أضيفي اللحم المفروم مع الملح والفلفل وبهارات اللحم والبابريكا حتى ينضج.
• اخلطي صلصة الطماطم مع السكر والخل والزعتر، ثم افرديها على العجين.
• وزعي اللحم المفروم، ثم الفلفل والطماطم والزيتون، وأضيفي الموتزاريلا والجبن الرومي.
• اخبزي البيتزا في فرن ساخن على 180 درجة مئوية حتى تنضج العجينة ويذوب الجبن ويكتسب لونًا ذهبيًا، ثم قدميها ساخنة.