طريقة عمل الفلافل في الفرن على شكل برجر.. صحية ولذيذة بمذاق مميز

المقادير

450 جرام حمص معلب.

3 فصوص ثوم.

2 كوب بقدونس مفروم.

¼ كوب دقيق قمح أو دقيق لوز أو عين جمل مطحون.

½ كوب شوفان مطحون.

2½ ملعقة كبيرة عصير ليمون.

½ ملعقة صغيرة ملح.

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

1½ ملعقة صغيرة كمون.

خبز للتقديم. طماطم، بصل، خس.

صوص ثوم وشطة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• اخلطي البقدونس والثوم وعصير الليمون مع الكمون والملح والفلفل في محضرة الطعام.
• أضيفي الحمص واخلطي الخليط مع ترك بعض قطع الحمص للحصول على قوام متماسك.
• انقلي الخليط إلى وعاء، ثم أضيفي الشوفان المطحون تدريجيًا حتى تتماسك العجينة، وشكليها إلى أقراص برجر بسمك نحو 1 سم.
• حمري الأقراص سريعًا في كمية قليلة من الزيت حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، ثم أدخليها الفرن على درجة حرارة 170 مئوية لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
• قدمي برجر الفلافل داخل الخبز مع الخس والطماطم والبصل، وأضيفي صوص الثوم أو الشطة حسب الرغبة.