طريقة عمل السبانخ باللحمة.. وصفة تقليدية بنكهة مميزة

المقادير

½ كيلو سبانخ مغسولة ومقطعة.

½ كيلو لحم مقطع مكعبات.

2 حبة بصل كبيرة مفرومة.

3 فصوص ثوم مفروم.

1 حبة فلفل أخضر حار.

¼ حزمة شبت مفروم.

¼ حزمة كزبرة خضراء مفرومة.

1 ملعقة كبيرة أرز.

½ كيلو عصير طماطم.

1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة.

1 ملعقة صغيرة سبع بهارات.

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

½ كوب زيت.

طريقة التحضير

• يُسخن الزيت في قدر، ثم يُشوح البصل حتى يذبل، ويُضاف الثوم المفروم والفلفل الحار حتى تفوح رائحتهما.
• يُضاف عصير الطماطم ويُترك حتى يغلي، ثم تُتبل الصلصة بالملح والفلفل الأسود وسبع البهارات.
• تُضاف السبانخ مع الشبت والكزبرة الخضراء، وتُقلب المكونات جيدًا.
• تُضاف مكعبات اللحم مع القليل من المرق والأرز، ثم يُترك الخليط على نار هادئة حتى ينضج اللحم تمامًا وتتماسك السبانخ، ثم يُقدم ساخنًا بجانب الأرز الأبيض أو الخبز.