طريقة عمل لسان العصفور بالسبانخ.. وجبة صحية ولذيذة بخطوات سهلة

المقادير

½ كيلو سبانخ.

1 كوب لسان عصفور.

4 قطع خرشوف مقطعة شرائح.

3 فصوص ثوم مفروم.

1¼ كوب مرقة خضروات.

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

1 ملعقة كبيرة دبس رمان.

طريقة التحضير

• يُحمص لسان العصفور في قدر على النار حتى يكتسب لونًا ذهبيًا، ثم يُضاف إليه كوب من مرقة الخضروات ويُترك على نار هادئة حتى يبدأ في النضج.
• في مقلاة، يُسخن زيت الزيتون ويُشوح الخرشوف قليلًا، ثم تُضاف السبانخ والثوم مع الملح والفلفل الأسود، وتُقلب المكونات حتى تذبل.
• يُضاف دبس الرمان مع ربع كوب من مرقة الخضروات أو الماء الساخن، ثم يُترك الخليط لدقائق قليلة.
• يُضاف خليط السبانخ والخرشوف إلى لسان العصفور قبل اكتمال نضجه، ويُترك الجميع على النار حتى تمتزج النكهات ويكتمل النضج، ثم يُقدم ساخنًا.