طريقة عمل السبانخ بالبشاميل.. وصفة شهية وغنية بالعناصر الغذائية

المقادير

500 جرام سبانخ.

1 حبة بصل مفرومة.

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

1 كوب خضار نصف مسلوق.

للبشاميل:

2 ملعقة كبيرة زيت.

2 ملعقة كبيرة دقيق.

2 كوب حليب.

جبنة موتزاريلا للتغطية.

طريقة التحضير

• يُشوح البصل في الزيت حتى يذبل، ثم تُضاف السبانخ وتُقلب حتى تنكمش.
• يُتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود، ثم يُضاف الخضار نصف المسلوق ويُترك على النار لمدة 10 دقائق.
• لتحضير البشاميل، يُحمص الدقيق مع الزيت قليلًا، ثم يُضاف الحليب تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى يتكون صوص كريمي.
• تُوزع السبانخ في قالب فرن، ثم يُسكب فوقها البشاميل وتُغطى بجبنة الموتزاريلا.
• يُدخل القالب إلى فرن ساخن حتى تذوب الجبنة ويصبح الوجه ذهبي اللون، ثم تُقدم السبانخ بالبشاميل ساخنة.