طريقة عمل اللحمة بالبصل البني مع الأرز.. وصفة شهية بطعم مميز

المقادير

½ كيلو لحم مقطع مكعبات.

2 حبة بصل متوسطة مقطعة شرائح.

½ حبة بصل مفرومة ناعم.

1 مكعب مرقة لحم.

1 لتر ماء مغلي.

1 ملعقة كبيرة ملح.

1 ملعقة كبيرة فلفل أسود.

1 ملعقة كبيرة بهارات لحم.

1 ملعقة كبيرة سكر.

4 مكعبات زبدة.

5 ملاعق كبيرة زيت.

كزبرة خضراء للتزيين.

1½ كوب أرز بسمتي.

طريقة التحضير

• سخني ملعقتين من الزيت مع مكعبي زبدة، ثم شوحي مكعبات اللحم حتى يتغير لونها.
• أضيفي شرائح البصل وقلبي حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، ثم تبلي بالملح والفلفل وبهارات اللحم.
• أضيفي الماء المغلي تدريجيًا واتركي اللحم على نار هادئة حتى ينضج تمامًا.
• اغسلي الأرز وصفيه، ثم شوحي البصل المفروم في باقي الزبدة والقليل من الزيت، وأضيفي الأرز وقلبي جيدًا.
• تبلي الأرز بالملح والفلفل، ثم أضيفي الماء المغلي واتركيه حتى يبدأ في امتصاص السوائل.
• ضعي نصف كمية الأرز في القدر، ثم وزعي خليط اللحم والبصل، وغطيه بباقي الأرز، واتركيه حتى يكتمل النضج.
• زيني الطبق بالكزبرة الخضراء، وقدميه ساخنًا.