طريقة عمل لحمة بالبصل مع الأرز الأبيض.. وجبة متكاملة بطعم شهي

المقادير

لتحضير اللحم:

½ كيلو لحم مقطع مكعبات.

½ كيلو بصل مقطع شرائح (جوليان).

2 مكعب زبدة.

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

½ ملعقة صغيرة بهارات لحم.

2 ورقة لورا.

4 حبات حبهان.

بقدونس مفروم للتزيين.

لتحضير الأرز:

1 كوب أرز مصري.

زبدة وقليل من الزيت.

مرقة أو ماء مغلي.

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• ذوبي الزبدة في قدر على النار، ثم شوحي البصل حتى يذبل ويكتسب لونًا ذهبيًا.
• أضيفي مكعبات اللحم مع ورق اللورا والحبهان والفلفل الأسود وبهارات اللحم، ثم قلبي جيدًا.
• اسكبي كمية قليلة من الماء، واتركي اللحم على نار هادئة حتى ينضج تمامًا.
• لتحضير الأرز، سخني الزبدة مع القليل من الزيت، ثم أضيفي الأرز وقلبيه لبضع دقائق.
• تبلي بالملح والفلفل الأسود، ثم أضيفي المرقة أو الماء المغلي، واتركي الأرز حتى ينضج.
• قدمي اللحم بجانب الأرز الأبيض، وزيني الطبق بالبقدونس المفروم، وقدميه ساخنًا.