طريقة عمل لحمة بالبصل كباب حلة.. وصفة مصرية شهية بخطوات سهلة

المقادير

للكباب الحلة:

½ كيلو لحم مقطع مكعبات صغيرة.

1 حبة بصل مفرومة خشن.

1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.

1 ملعقة كبيرة ملح.

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

رشة جوزة الطيب.

½ ملعقة صغيرة سكر.

2 ملعقة كبيرة خل.

1 ملعقة كبيرة سمن.

1 كوب ماء.

للأرز الأبيض:

1 كوب أرز.

1 كوب ماء.

ملح حسب الرغبة.

1 ملعقة كبيرة سمن.

طريقة التحضير

• سخني السمن في قدر، ثم أضيفي مكعبات اللحم دفعة واحدة وشوحيها حتى تكتسب لونًا بنيًا فاتحًا.
• أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل، ثم ضعي الثوم والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب والخل والسكر، وامزجي المكونات جيدًا.
• غطي القدر واتركي اللحم لمدة 15 دقيقة، ثم أضيفي كوب الماء تدريجيًا واتركيه على نار هادئة حتى ينضج تمامًا.
• لتحضير الأرز، سخني السمن في قدر، ثم أضيفي الأرز وقلبيه لدقيقة، وبعدها أضيفي الملح والماء.
• اتركي الأرز حتى يغلي، ثم خففي النار وغطيه حتى ينضج، وقدميه بجانب كباب الحلة ساخنًا.