طريقة عمل لحمة بالبصل (كباب حلة) في المنزل.. وصفة مصرية بطعم شهي

المقادير

1 كيلو لحم كندوز مقطع مكعبات.

4 حبات بصل أبيض مقطع هلالات.

3 ملاعق صغيرة ثوم مفروم (مقسمة).

2 ملعقة كبيرة سمن.

1 ملعقة كبيرة ملح.

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

1 لتر ماء مغلي.

3 حبات كبابة صيني.

1 حزمة بقدونس مفروم.

طريقة التحضير

• سخني السمن في قدر على نار عالية، ثم شوحي اللحم حتى يكتسب لونًا ذهبيًا، ثم ارفعيه جانبًا.
• في نفس القدر، شوحي البصل مع ثلثي كمية الثوم حتى يذبل ويصبح ذهبيًا.
• أعيدي اللحم إلى القدر، ثم أضيفي الماء المغلي تدريجيًا حتى يغطي اللحم فقط.
• تبلي بالملح والفلفل الأسود، ثم أضيفي باقي الثوم والكبابة الصيني، واتركي الخليط على نار هادئة حتى ينضج اللحم.
• أضيفي البقدونس وقلبي جيدًا، ثم انقلي اللحم إلى طبق مناسب للفرن، وضعيه تحت الشواية لمدة دقيقتين للحصول على لون ذهبي.
• قدمي كباب الحلة ساخنًا مع الأرز الأبيض أو الأرز بالشعيرية.