طريقة عمل لحمة بالبصل والكرفس.. وصفة شهية بطعم غني

المقادير

750 جرام لحم مقطع مكعبات.

2 حبة بصل أبيض مفروم.

1 عود كرفس مقطع.

3 فصوص ثوم مفروم.

1 حبة جزر مقطعة.

100 جرام مشمش مجفف.

100 جرام أرصيا.

1 عود قرفة.

3 أوراق لورا.

2 ملعقة كبيرة زبدة.

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

3 أكواب ماء أو مرقة لحم.

طريقة التحضير

• سخني الزبدة في قدر على النار، ثم شوحي البصل مع الجزر والكرفس حتى يذبل.
• أضيفي اللحم والثوم، ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود وقلبي المكونات حتى يتغير لون اللحم.
• أضيفي عود القرفة وورق اللورا، ثم ضعي المشمش المجفف والأرصيا.
• اسكبي الماء أو مرقة اللحم، ثم غطي القدر واتركي المزيج على نار هادئة حتى ينضج اللحم تمامًا ويتسبك الصوص.
• قدمي الطبق ساخنًا بجانب الأرز الأبيض أو الخبز حسب الرغبة.