طريقة عمل الكنافة بالقشطة على أصولها.. وصفة زمان بطعم شهي

المقادير

للكنافة:

½ كيلو كنافة.

1 كوب سمن ساخن.

1 ملعقة صغيرة فانيليا.

1 ملعقة كبيرة سكر بودرة.

للقشطة:

½ لتر حليب.

4 ملاعق كبيرة نشا.

2 ملعقة كبيرة كريم شانتيه بودرة.

2 ملعقة كبيرة قشطة.

للشربات:

2 كوب سكر.

1 كوب ماء.

2 ملعقة كبيرة عسل أبيض.

عصير ليمونة.

طريقة التحضير

• حضري الشربات بغلي السكر مع الماء والعسل الأبيض، ثم أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي 3 دقائق، ثم اتركيه يبرد.
• قطعي الكنافة واخلطيها مع السمن الساخن وملعقتين من الشربات والسكر البودرة والفانيليا.
• افردي نصف كمية الكنافة في طاسة أو صينية مدهونة بالسمن مع رفع الأطراف قليلًا.
• لتحضير القشطة، اخلطي الحليب مع النشا وكريم شانتيه، ثم ارفعيه على النار حتى يثخن، وأضيفي القشطة وقلبي قليلًا.
• وزعي القشطة فوق الكنافة مع ترك الأطراف، ثم غطيها بباقي الكنافة واضغطيها برفق.
• اطهيها على نار متوسطة أو اخبزيها حتى تكتسب اللون الذهبي من الجهتين.
• اسقيها بالشربات البارد فور الانتهاء، ثم زينيها حسب الرغبة وقدميها.