طريقة عمل الكنافة بالكريمة.. وصفة شرقية بطعم لا يقاوم

المقادير

للكنافة:

½ كيلو كنافة.

3 ملاعق كبيرة سكر بودرة.

1 كوب سمن بلدي.

للكريمة:

3 أكواب حليب.

1 علبة قشطة.

2 ملعقة كبيرة دقيق.

2 ملعقة كبيرة نشا.

1 ملعقة صغيرة فانيليا.

½ كوب كريمة طهي.

للشربات:

1½ كوب ماء.

2 كوب سكر.

2 ملعقة كبيرة عسل جلوكوز.

1 ملعقة صغيرة فانيليا.

للتزيين:

فستق مجروش.

طريقة التحضير

• قطعي الكنافة إلى قطع صغيرة، ثم اخلطيها مع السكر البودرة وجزء من السمن.
• افردي نصف كمية الكنافة في صينية مدهونة بالسمن، ثم اضغطيها جيدًا.
• لتحضير الكريمة، اخلطي الحليب مع الدقيق والنشا، ثم ارفعي الخليط على النار مع التقليب حتى يثخن. أضيفي القشطة وكريمة الطهي والفانيليا، ثم ارفعيه عن النار واتركيه يهدأ قليلًا.
• وزعي الكريمة في منتصف الكنافة بعيدًا عن الأطراف، ثم رشي الفستق المجروش.
• غطيها بباقي الكنافة، وأضيفي السمن المتبقي، ثم اخبزيها في فرن مُسخن مسبقًا على 200 درجة مئوية حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
• لتحضير الشربات، اغلي السكر والماء وعسل الجلوكوز حتى يصبح القوام كثيفًا، ثم أضيفي الفانيليا واتركيه يبرد.
• اسقي الكنافة بالشربات البارد فور خروجها من الفرن، ثم قدميها دافئة.