طريقة عمل البسبوسة بالطعم الأصلي في البيت

المقادير

للبسبوسة:

½ كيلو دقيق سميد (سمولينا).

⅓ كوب جوز هند مبشور.

1 كوب حليب.

¼ كوب عسل أبيض.

¾ كوب سمن بلدي.

رشة فانيليا.

رشة ملح.

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

لوز أو بندق للتزيين.

قشطة بلدي للتقديم.

للشربات:

2 كوب سكر.

3 أكواب ماء.

رشة فانيليا.

عصير نصف ليمونة.

طريقة التحضير

• لتحضير الشربات، اغلي الماء مع السكر، ثم أضيفي عصير الليمون واتركيه على النار لمدة 7 دقائق، وفي النهاية أضيفي الفانيليا واتركيه يبرد.
• اخلطي السميد مع جوز الهند والبيكنج بودر والملح في وعاء كبير.
• أضيفي السمن البلدي وقلبي جيدًا، ثم أضيفي العسل الأبيض والحليب واخلطي حتى تتجانس المكونات.
• اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالسمن مقاس 28 سم، وزيني الوجه بالمكسرات.
• اتركي البسبوسة ترتاح لمدة 30 دقيقة، ثم اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 إلى 30 دقيقة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
• بعد خروجها من الفرن، اسقيها بالشربات البارد وهي ساخنة، ثم اتركيها تبرد قبل التقديم.