طريقة عمل البسبوسة الصيامي بدون سمنة.. حلوى اقتصادية بطعم شهي

المقادير

للبسبوسة:

½ كيلو سميد (حوالي 4 أكواب).

1½ كوب سكر.

1 كوب زيت.

1 كوب ماء.

رشة ملح.

للشربات:

4 أكواب ماء.

2 كوب سكر.

ذرة ملح ليمون.

طريقة التحضير

• في الخلاط، اخلطي السكر مع الزيت والماء حتى تمتزج المكونات جيدًا.
• أضيفي الخليط إلى السميد مع رشة الملح وقلبي حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
• اسكبي الخليط في صينية مناسبة واتركيه يرتاح لمدة 30 دقيقة.
• حددي شكل القطع بالسكين، ثم اخبزي البسبوسة في فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة تقريبًا.
• أضيفي رشة خفيفة من الزيت على الوجه، ثم ضعيها تحت الشواية حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
• لتحضير الشربات، اغلي الماء مع السكر وملح الليمون حتى يذوب السكر تمامًا.
• اسقي البسبوسة بالشربات البارد أو الدافئ بعد خروجها من الفرن، ثم اتركيها لمدة 3 ساعات قبل التقطيع والتقديم.