طريقة عمل البسبوسة الفلاحي بالسمن البلدي.. وصفة شرقية بطعم زمان

المقادير

للبسبوسة:

1 كيلو دقيق سميد.

1½ كوب سمن بلدي.

2 كوب زبادي.

¼ كيلو سكر.

½ كوب عسل جلوكوز.

1 ملعقة صغيرة فانيليا.

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

للشربات:

2 كوب ماء.

2 كوب سكر.

عصير ليمونة واحدة.

طريقة التحضير

• اخلطي السميد مع الزبادي والسمن البلدي والسكر وعسل الجلوكوز والبيكنج بودر والفانيليا حتى تحصلي على خليط متجانس.
• اسكبي الخليط في صينية مناسبة، ثم قطعيه إلى مربعات قبل الخبز.
• اتركي البسبوسة ترتاح لمدة 10 دقائق.
• اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا حتى تنضج وتكتسب لونًا ذهبيًا مميزًا.
• لتحضير الشربات، اغلي الماء مع السكر، ثم أضيفي عصير الليمون واتركيه حتى يصبح خفيف القوام.
• اسقي البسبوسة بالشربات فور خروجها من الفرن، واتركيها حتى تتشربه جيدًا قبل التقديم.