طريقة عمل البسبوسة زي المحلات.. سر الطعم الذهبي والقوام المثالي

المقادير

للبسبوسة:

2 كوب سميد.

1 ملعقة كبيرة جوز هند.

1 كوب حليب.  

1 كوب سمن بلدي.

½ كوب حليب بودرة محمص.

1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

2 ملعقة كبيرة عسل أبيض.

رشة ملح.

2 ملعقة كبيرة سكر.

بندق أو لوز للتزيين.

للشربات:

1½ كوب سكر.

1½ كوب ماء.

1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.

طريقة التحضير

• اخلطي السميد مع جوز الهند والسكر والملح والبيكنج باودر والحليب البودرة المحمص، ثم أضيفي السمن وقلبي جيدًا.
• سخني الحليب مع العسل الأبيض لمدة دقيقة، ثم أضيفيهما إلى خليط السميد مع التقليب برفق.
• ادهني صينية مقاس 24 سم بالسمن، واسكبي الخليط وزيني الوجه بالبندق أو اللوز.
• اخبزي البسبوسة في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة أو حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
• لتحضير الشربات، اغلي السكر مع الماء ثم أضيفي عصير الليمون واتركيه لدقائق قليلة.
• فور خروج البسبوسة من الفرن، اسقيها بالشربات الساخن واتركيها حتى تتشربه بالكامل قبل التقديم.