طريقة عمل العاشورة بطريقة شهية وكريمية

المقادير

¼ كيلو قمح (بليلة).

1½ كيلو حليب.

2 كوب سكر.

1 ملعقة صغيرة فانيليا.

6 ملاعق كبيرة نشا ذرة.

150 جرام قشطة بلدي أو كريمة لباني.

4 ملاعق كبيرة كريم شانتيه بودر.

للتزيين:

جوز هند مبشور.

كريم شانتيه.

مكسرات مشكلة.

مكعبات مانجو أو كيوي.

شوكولاتة شيبس.

سبرنكلز.

طريقة التحضير

• يُغسل القمح جيدًا ويُسلق في الماء حتى ينضج وتتفتح حباته، ثم يُترك جانبًا حتى ينتفخ تمامًا.
• يُخلط القمح على دفعات مع قليل من الحليب، ثم يُعاد إلى القدر ويُضاف إليه السكر وباقي كمية الحليب.
• يُطهى الخليط على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يتجانس ويكتسب قوامًا كريميًا.
• يُذاب النشا في كوب من الحليب ويُضاف إلى الخليط، ثم تُضاف القشطة وكريم الشانتيه والفانيليا مع التقليب حتى يثخن القوام.
• تُوزع العاشورة في أطباق التقديم وتُزين بجوز الهند أو المكسرات أو الفواكه حسب الرغبة، وتُترك لتبرد ثم تُحفظ في الثلاجة حتى التقديم.