طريقة عمل لقمة القاضي المقرمشة بالصوصات المختلفة

المقادير

3 كوب دقيق.

3 ملاعق كبيرة نشا.

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.

2 ملعقة كبيرة سكر.

1 ملعقة صغيرة فانيليا.

2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.

1 ملعقة كبيرة كاسترد.

3 ملاعق كبيرة زيت.

رشة ملح.

2 كوب ماء دافئ.

للتقديم:

صوص شوكولاتة.

سكر بودرة.

صوص فراولة.

طريقة التحضير

• في وعاء، يُخلط الدقيق مع النشا والكاسترد والخميرة والسكر والملح والحليب البودرة والزيت جيدًا.
• يُضاف الماء تدريجيًا مع التقليب حتى تتكون عجينة زلابية سائلة ومتجانسة.
• تُترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر، ثم تُقلب لإخراج الهواء منها.
• تُقلى العجينة في زيت غزير دافئ باستخدام ملعقة صغيرة أو كيس حلواني لتشكيل كرات صغيرة.
• تُرفع عندما تكتسب لونًا ذهبيًا وتُزين بالصوصات حسب الرغبة.