طريقة عمل لقمة القاضي بالطريقة الصحيحة.. خطوة بخطوة

المقادير

3 كوب دقيق.

1 باكيت خميرة فورية.

3 ملاعق كبيرة نشا.

1 كوب ماء دافئ.

1 ملعقة صغيرة سكر.

رشة ملح.

1 باكيت فانيليا.

مكونات الشربات:

2 كوب سكر.

1 كوب ماء.

نصف ليمونة.

للتزيين:

شوكولاتة سائلة.

سكر بودرة.

طريقة التحضير

• في وعاء عميق، يُخلط الدقيق مع النشا والسكر والملح والفانيليا والخميرة جيدًا.
• يُضاف الماء تدريجيًا مع التقليب حتى تتكون عجينة سائلة متجانسة، وتُترك العجينة لتختمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
• تُسخن كمية من الزيت على نار متوسطة، ثم تُشكل العجينة باستخدام ملعقة صغيرة وتُقلى حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
• تُرفع من الزيت وتُوضع مباشرة في الشربات البارد أو تُزين بالشوكولاتة والسكر البودرة حسب الرغبة.
• لتحضير الشربات: يُغلى السكر مع الماء وعصير نصف الليمونة حتى يصبح القوام متوسط الكثافة، ثم يُترك ليبرد تمامًا قبل الاستخدام.