طريقة عمل لقمة القاضي بالجبنة.. وصفة سهلة وشهية

المقادير

1/4 كوب دقيق.

1 بيضة.

1 ملعقة كبيرة خميرة طازجة.

1/4 كوب ماء.

2 ملعقة كبيرة عسل.

4 مربعات جبن كيري.

زيت للقلي.

مكونات الشربات:

1 كوب سكر.

1 كوب ماء.

1/4 ملعقة صغيرة زعفران.

1 ملعقة كبيرة ماء ورد.

طريقة التحضير

• في وعاء، تُخلط جبن الكيري مع الدقيق والبيض والخميرة والعسل والماء جيدًا حتى يتكون خليط متجانس.
• يُغطى الخليط ويُترك في مكان دافئ لمدة 2 إلى 3 ساعات حتى يختمر.
• تُسخن كمية من الزيت، ثم تُشكل العجينة على هيئة كرات صغيرة وتُقلى حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
• تُرفع من الزيت وتوضع في طبق التقديم، ثم يُسكب عليها الشربات مباشرة.
• لتحضير الشربات: يُغلى السكر مع الماء وماء الورد والزعفران لمدة 15 دقيقة حتى يتماسك القوام، ثم يُترك ليبرد قبل الاستخدام.