طريقة عمل لقمة القاضي بالعسل وحشوة الجبنة بخطوات بسيطة وطعم خطير

المقادير

3½ كوب دقيق.

2 ملعقة كبيرة نشا.

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.

½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.

1 ملعقة كبيرة سكر.

رشة ملح.

1½ كوب ماء دافئ (وقد تحتاجين كمية إضافية حسب نوع الدقيق).

1 ملعقة كبيرة زبدة.

2 كوب شربات ثقيل.

1 كوب جبنة كريمية.

طريقة التحضير

• اخلطي الدقيق مع النشا والحليب البودرة والسكر والملح والخميرة والبيكنج بودر.
• أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا واعجني حتى تتكون عجينة متماسكة، ثم أضيفي الزبدة واعجني قليلًا.
• اتركي العجينة لتتخمر لمدة 30 دقيقة، ثم افردي العجينة بسمك نصف سنتيمتر، ثم قطعيها إلى دوائر متساوية.
• ضعي كمية صغيرة من الجبنة الكريمية في منتصف كل دائرة، ثم أغلقي الأطراف جيدًا وشكليها على هيئة كرات.
• اقلي الكرات في زيت دافئ حتى تكتسب لونًا فاتحًا، ثم ارفعيها واتركيها تبرد، وأعيدي قليها في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
• اغمسيها مباشرة في الشربات لمدة 30 ثانية، ثم قدميها.