طريقة عمل لقمة القاضي المقرمشة بخطوات بسيطة

المقادير

2 كوب دقيق.

1 ملعقة كبيرة نشا.

1 ملعقة صغيرة خميرة.

1½ كوب ماء.

1 ملعقة كبيرة سكر بودرة.

1 بيضة.

1 ملعقة صغيرة ملح.

3 ملاعق كبيرة زيت.

شربات (عسل) للتقديم.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، يُخلط الدقيق مع الملح والنشا والسكر البودرة والخميرة.
• تُضاف البيضة والماء والزيت، ثم تُخلط المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة سائلة ومتجانسة.
• تُترك العجينة في مكان دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها، ثم تُشكل العجينة على هيئة كرات صغيرة باستخدام ملعقة، ثم تُقلى في زيت ساخن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
• تُرفع من الزيت وتُغمس مباشرة في الشربات البارد أو تُزين بالسكر البودرة حسب الرغبة، ثم تُقدم.