طريقة عمل ستربس الدجاج المقرمش مثل المطاعم

المقادير

1/2 كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح طولية.

1 بصلة مبشورة.

2 كوب دقيق.

عصير ليمونة.

1 ملعقة صغيرة ملح.

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

1 ملعقة صغيرة بابريكا.

1 ملعقة صغيرة شطة.

1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.

زيت غزير للقلي.

طريقة التحضير

• تُقطع صدور الدجاج إلى شرائح طولية متساوية، ثم تُخلط مع البصل المبشور وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود والبابريكا وتُترك في التتبيلة لمدة ساعة على الأقل حتى تتشبع بالنكهات.
• في وعاء آخر، يُخلط الدقيق مع الثوم البودرة والبابريكا والشطة والملح والفلفل الأسود للحصول على تغطية متبلة ومقرمشة.
• تُغمس قطع الدجاج في خليط الدقيق جيدًا، ثم تُقلى في زيت ساخن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا ومقرمشًا من الخارج وتنضج من الداخل. تُقدم ساخنة مع الصوص المفضل وبالهناء والشفاء.