طريقة عمل ستربس الفراخ سويت أند ساور.. خطوة بخطوة

المقادير

1 كيس دجاج ستربس جاهز.

1 ملعقة كبيرة دقيق.

1½ ملعقة كبيرة خل أبيض.

1 حبة فلفل أحمر مقطعة شرائح.

1 حبة فلفل أخضر مقطعة شرائح.

1 حبة بصل متوسطة مقطعة جوليان.

1 ملعقة صغيرة ملح.

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

2 ملعقة كبيرة سكر.

2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور أو بودرة.

2 ملعقة كبيرة كاتشب.

4 شرائح أناناس.

2 كوب زيت للقلي.

ماء حسب الحاجة.

طريقة التحضير

• اقلي قطع الستربس في زيت ساخن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، ثم ارفعيها جانبًا.
• في وعاء آخر، شوحي البصل في القليل من الزيت حتى يذبل، ثم أضيفي الفلفل الملون والزنجبيل وقلبي لمدة دقيقة.
• اخلطي في وعاء صغير الخل والكاتشب والسكر والملح والفلفل الأسود.
• أضيفي الدقيق إلى الخضروات مع التقليب حتى يتكون صوص خفيف القوام.
• ضعي قطع الدجاج والأناناس ثم أضيفي خليط الكاتشب وقلبي جيدًا.
• اتركي المكونات على نار هادئة لمدة 5 إلى 10 دقائق، مع إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر، وقدمي الطبق ساخنًا بجانب الأرز الأبيض.