طريقة عمل البرجر البيتي باللحم مع صوص المايونيز بطعم ولا أشهى

المقادير

خليط البرجر:

1 كيلو لحم مفروم.

150 جرام دهن مفروم.

3 ملاعق كبيرة نشا.

1 كوب كاتشاب.

1 ملعقة كبيرة ملح.

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

1 ملعقة كبيرة بصل بودر.

1 ملعقة كبيرة ثوم بودر.

مايونيز بيتي:

1 كوب زيت عباد غير مستخدم.

2 بياض بيض.

½ ليمونة.

1 ملعقة كبيرة خل.

رشة ملح وفلفل أسود.

للتقديم:

4 شرائح جبن برجر.

طماطم شرائح.

بصل أبيض شرائح.

خس كابوتشا.

كاتشاب حسب الرغبة.

بطاطس مقلية للتقديم.

5 خبز برجر.

طريقة التحضير

• اخلطي اللحم المفروم مع الدهن والنشا والكاتشاب والبهارات جيدًا حتى يتجانس الخليط، وشكّلي الخليط إلى أقراص برجر متساوية الحجم.
• اشوي أو اقلي أقراص البرجر حتى تنضج تمامًا.
• لتحضير المايونيز، اخفقي بياض البيض مع الليمون والخل والتوابل، ثم أضيفي الزيت تدريجيًا حتى يتكون قوام كريمي.
• جهزي الساندويتش بوضع الخس والطماطم والبصل ثم قطعة البرجر والجبن، وأضيفي المايونيز والكاتشاب حسب الرغبة، وقدميه مع البطاطس المقلية.